• Cocina de Francia

    Cocina de Francia

    En Francia la gastronomía es muy importante y cuenta con muchos platillos muy reconocidos a nivel mundial, pero sin duda un platillo que se ha expandido y dentro de México es muy conocido es el tiramisú, del cual a continuación te doy la receta

  • Verdades sobre las grasas en la comida.

    Verdades sobre las grasas en la comida.

    No pretendo dar una clase teórica sobre cómo su uso es diferente, solo unos consejos para usar las grasas de la manera más saludable posible.

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    Recuerdos de un sueño frustrado.

    Vivir aquí te enfría un poco la sangre en el sentido migratorio. No te asustas de escuchar que hubo otro ahogado, que hubo más deportados. No te asustas de los vagabundos que suplican por una moneda para completar un boleto de autobús a su ciudad de origen ya sea porque no lograron cruzar, los estafaron, o porque los deportaron. Esta ciudad es la llamada “frontera blanca” de México

  • El retiro y el regreso parte 2011 (Parte 2)

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    Y así despedimos el 2011, muchos se fueron y muchos regresaron, la mayoría usando las redes sociales para anunciar su retiro/regreso permanente de los escenarios, por lo menos hasta que lleguen grandes cheques y contratos o hasta el 21 de diciembre del 2012, según lo que pase primero.

  • AÑO NUEVO ¿VIDA NUEVA?

    AÑO NUEVO ¿VIDA NUEVA?

    Las reflexiones sobre la transición año viejo/ año nuevo están en todas partes y si bien es verdad que no puedo evitar sentir algo de melancolía por todo lo que hice, no hice o dejé de hacer durante el año pasado, estoy conciente de que no todo va a cambiar solo porque inicia un nuevo ciclo de doce meses.

 

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